A Ratatan még 2025. szeptember 18-án lépett korai hozzáférésbe a Steamen, azóta a PC-sek nyüstölhették a próbaverziót. Az eredeti megjelenést pedig július 16-ára tervezték, ez azonban most csúsztatásra került. Az új céldátum október 15 lett. A Ratata Arts a Steamen közzétett nyilatkozatában azt írta, hogy a lehető legjobb minőség elérésért voltak kénytelenek meghozni ezt a döntést.
A játék producere, Kazuto Sakajiriis is üzent a rajongóknak. Sűrű bocsánatkérések közepette fejtette ki, hogy eredetileg a csapat nem tervezett early access hozzáférést a Ratatatnhoz. Ezért nem várt módosításokat és fejlesztéseket kell végrehajtaniuk a játékon. Ezek persze a végső alkotás minőségén csak javítani fognak, ám így nem fértek bele az eredetileg meghatározott időkeretbe. Az üzenete végén mégegyszer megköszöni az eddig támogatók részvételét és megemlékezik arra, hogy nélkülük nem is születhetett volna meg a Ratatan.
A Ratatan tehát október 15-én fog megjelenni PlayStation 5-re, Xbox Series X/S-re, Switch 2-re és PC-er Steamen. Utóbbin platformon érhető el az early access.